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第一一五章 给我一碗炸丸子,我可以撬起地球

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    春和馆叶家人亲手作的酸笋鸡粥也不知道工序到底怎么样,又或是多加了什么配料,闻着都与众不同,尝起来就更加不同凡响。所以,当沈端言洗漱完吃第一口,就明显发现,这比春和馆叶家人亲手熬的还要正点,酸笋味道鲜明而不腻厚,粥香稠既使晾凉也不会结成块状,以鸡汤来调和这两种味道,少量姜丝添入,遂融汇成一锅香滑的酸笋鸡粥。

    “叶世伯来了?”叶思源在鳌州的时候,下厨作过两道菜,一道是明府传家菜糖酥百合,说是糖酥百合,但除了鲜百全作主料,还加了去皮核桃、去皮松子、去皮杏仁作辅料。这道菜麻烦到让人想哭,纯手工给杏仁核桃松子去皮,每一样食材分开挂糖,要求挂糖后一点不粘连,再分开上烤箱,因为每一种挂糖厚度不同,烤的时间也不同。这里的烤箱是石头砌成的,理论上和砖窑瓷窑相似,但结构有所不同。

    烤到干酥脆后晾凉拌一起装盘,最后淋上蜂蜜,蜂蜜事先调了桔子汁,酸酸甜甜,一点不腻口。糖是重了点,小孩子喜欢,大人多吃几口也没事,这在明府菜里虽是道甜点,可春和馆惯来不爱做,主要就是麻烦。

    另一道菜则是最简单的炒鸡蛋!艾玛,从来没见过有人能把鸡蛋炒出那味儿,细嫩香滑得能把舌头吞下去,居然不是加牛奶,而是加三五勺糖水和一点醋一点盐,搅了直接下锅,那味道,要死人呐。

    “回太太,哪有那么早,且今年也没说要来,只说让您和爷过去。”黄茶不解,可不是谁都有工夫像沈端言顾凛川那样闲闲得去琢磨吃吃喝喝。

    “那这是谁……”沈端言停住没再问了,她想她知道是谁,除顾凛川外不再作他人想。没想到吃货不光会动嘴,还能动手,这可真是意外之喜,嘿,这样的话,是不是可以捎带的诈点福利?

    嗯?她为什么要用诈这个字呢?以及,为什么一下子感觉人生重又见光明,世界重又美好起来?

    顾凛川做完鸡粥又钻厨房去了,他想起来明府菜里年节宴必备的几道菜来,有一道菜是他十分喜欢的,且闺女和沈端言也都能吃。既然都下了厨房,不妨再给自己来点,菜叫烩丸子,面粉和鸡肉蓉拌入切得细细的葱及莲藕,调味后先炸再煮。

    炸到焦黄后用猪肚和大骨熬出的汤作底,猪肚煮透后切片和花菇片、冬笋片等一起和丸子煮片刻,撒上葱花胡椒粉,这是明府菜宴席菜的第一道热菜。

    这道菜主要在汤,其次在丸子,汤熬好,丸子炸得好,这道菜就成功了七成。

    顾凛川在灶边穿着单衫忙出一身薄汗来,身上却一点灶房里的油烟气都不沾,沈端言听冯二说顾凛川在灶房,遂来看热闹。没想真能看到这位手起刀落的样子,别说,如功真不错。花姑片和猪肚片、冬笋片大小薄厚一模一样,丸子的大小看不出任何分别,炸得满屋子生香。

    小红:“妈,香。”

    沈端言:嗯,确实很香,闻起来很好吃的样子。

    焦黄的丸子,一颗颗欢快地从油锅里蹿入盆里漏网上等着漏油,油炸过后的香气让人脚步都迈不开,特想伸手往盆子里摸几颗吃吃看,看是不是一如想像中那样美味焦香。顾凛川眼角瞥到沈端言和小红,一大一小都是一脸馋相,遂在盆里夹出两颗已经晾凉的丸子来,走到沈端言面前:“张嘴。”

    小红,张嘴。

    沈端言:好吧,我也张嘴。

    先塞了小红,再塞给她,还有点微热,火气重得要死的样子,但味道简直不能再好,唇齿留香,油炸后的酥,丸子里莲藕和马蹄的脆,葱和油交融的香。怎么办呐,好像说一句再给我来一碗,顾凛川炸这么多,吃一碗也不会少什么的吧。

    啊!顾太守,你这么会作菜,你治下百姓知道吗?

    才吃完一颗,沈端言还想继续等投喂来着,结果顾凛川转身,丢下一句:“不能多吃,刚炸出来吃多不好,尝尝味就可以了。”

    小红:妈,爹这叫欺负人么?

    沈端言:绝对的!

    这叫什么事,勾起馋虫来,又不负责用美食把馋虫美死,顾凛川你个不负责任的毒草,还能不能愉快地一起生活了。得,完全把昨天那点疑似孕期忧郁的多愁善感给弄没了,脑海里这会儿光有一行字在无限刷屏——给我一碗炸丸子,我可以撬起地球!

    顾凛川继续作汤,当沈端言看到顾凛川把炸得香香透透的丸子倒汤里,简直跟把闺女倒汤里了似的——不能这样伤害丸子啊,你这样问没问丸子开不开心... -->>
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